Advokatė Giedrė Rimkūnaitė-Manke yra įgijusi teisės magistro laipsnį Vilniaus universitete bei informacinių technologijų ir intelektinės nuosavybės teisės magistro laipsnį (LLM) Hanoverio Leibnico universitete. Nuo 2010 metų ji aktyviai dalyvauja Tarptautinės technologijų teisininkų asociacijos (ITechLaw) veikloje ir yra jos atstovė Lietuvai. Giedrė vadovauja GLIMSTEDT intelektinės nuosavybės, technologijų, žiniasklaidos ir komunikacijų teisės bei duomenų apsaugos praktikoms bei yra projekto „GLIMSTEDT jaunam verslui“ iniciatorė. Šiuo projektu siekiama, kad jaunas verslas turėtų galimybę gauti aukštos kokybės teisines paslaugas už iš anksto žinomą, prieinamą kainą.